İştah değişiklikleri, birçok sağlık durumunun belirtisi olabilir ve bu değişiklikler artmış veya azalmış iştah şeklinde kendini gösterebilir. Artan iştah genellikle hipoglisemi (düşük kan şekeri), hipertiroidi (tiroid bezinin aşırı çalışması), diyabet veya bazı ilaçların yan etkisi olarak ortaya çıkabilir. Ayrıca, stres, anksiyete ve depresyon gibi psikolojik durumlar da aşırı yeme isteğine neden olabilir.
İştah azalması ise mide-bağırsak hastalıkları (gastrit, ülser), enfeksiyonlar (örneğin, grip), kronik hastalıklar (kanser, böbrek yetmezliği) ve depresyon gibi psikiyatrik durumlarla ilişkili olabilir. Ayrıca, yeme bozuklukları (anoreksiya veya bulimia) gibi ciddi psikolojik rahatsızlıklar da iştah değişikliklerine yol açabilir.
Bu tür değişikliklerin süreklilik göstermesi veya diğer semptomlarla birlikte olması altta yatan bir hastalığın belirtisi olabileceğinden, tıbbi değerlendirme gerektirir.